sexta-feira, 12 de março de 2010

Medalhão de Mignon
Ingredientes
½ kg de filet mignon
Bacon fatiado em tiras de quatro milímetros (conforme o número de pedaços de carne)
Sal grosso à gosto
Pimenta e salsinha moída a gosto

Modo de Preparar
Para preparar esses saborosos medalhões, fatie o filet em pedaços de cinco centímetros cada (50g) e tempere cada um com o sal, a pimenta e a salsinha a gosto 12 horas antes de levá-los ao fogo. Depois, enrole as fatias nas tiras de bacon e espete. O bacon dá um sabor todo especial. Por isso, 30 minutos a uma distância de 50 centímetros da brasa, em grill giratório ou tomando cuidado para sempre virar, são suficientes para deixar esses medalhões no ponto de provar.

terça-feira, 9 de março de 2010

Pudim de laranja

Ingredientes:
- 3 ovos
- 4 gemas de ovo
-1 pacote de natas
- 5 cs de acucar
-2.5 dl de leite gordo
-1 cc de raspa de laranja
-caramelo
Barrar uma forma de pudim com manteiga e depois o caramelo-> leva ao lume o leite com as natas e a raspa de laranja, antes de ferver, retira do lume e deixa arrefecer, coa e reserva-> bate bem os ovos com as gemas e o acucar-> adiciona o leite aos poucos mexendo sempre -> deita o preparado na forma-> leva ao forno a cozer em banho maria cerca de 50 mim. -> desenforma depois de frio (e decora com chantily e amoras)